Стрипс

🍗 Что такое стрипсы (котлеты в виде стрипсов)

Стрипсы — это:

• Полоски мяса (чаще всего куриного филе),

• Панированные в сухарях, кляре или муке с приправами,

• Обжаренные во фритюре или на сковороде до золотистой корочки.

Иногда называются "котлетами", особенно в домашних рецептах, но по форме и сути это не классическая котлета, а именно полоска мяса.

🧑‍🍳 Простой рецепт куриных стрипсов:

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г

• Яйцо — 1 шт

• Мука — 3–4 ст. ложки

• Панировочные сухари — 1 стакан

• Соль, перец, чеснок, паприка — по вкусу

• Масло для жарки

Как готовить:

1. Нарежь филе длинными полосками (толщиной ~1 см).

2. Посоли, поперчи, добавь специи — дай постоять 10 минут.

3. Обмакни полоски в муку, затем в яйцо, затем в сухари.

4. Обжарь во фритюре или на сковороде до золотистой корочки (по 2–3 мин с каждой стороны).

5. Выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

📝 Примечание:

• Фастфуд-версия: такие стрипсы можно встретить в KFC и других сетях.

• Домашняя версия: часто менее жирная, можно запечь в духовке.